دبارة الويكاند : تشيش بالقرنيط

• 1 – نقوم بمزج الكمون، مسحوق فلفل أحمر، كركم، الفلفل الأسود، الملح وكأس ماء في وعاء ونتركه جانبا
• 2 – نسكب الزيت في قدر ونضيف البصل، الثوم وقرنيط مدّة 5 دقائق مع تقليب المكوّنات
• 3 – نضيف معجون الطماطم وخليط التوابل مع مواصلة تقليب الموكونات مدّة 5 دقائق
• 4 – نضيف التشيش، والحمص ثمّ نقلّب المكونات
• 5 – نسكب كمية من الماء ونترك القدر فوق النار مدّة 30 دقيقة
• 6 – نتفحّص الحمص والقرنيط للتأكّد من نضجهما ثمّ نضيف الكبار، النعناع المجفّف،

• 7 – نقوم بتحريك القدر ونرفعه من فوق النار

• 8 – نضيف الخل والقارس في صحن التقديم حسب الرغبة

شاهية طيبة