دبارة الويكاند : تشيش بالقرنيط

دبارة الويكاند : تشيش بالقرنيط
  • كاب نيوز – ستايل – مطبخ – اخترنا لكم طبق تشيش بالقرنيط المناسب لفصل الشتاء بحكم انه حساء ساخن.يقدم على العشاء مع سلطة مسلوقة.
  • المقادير

  • 100 غرام تشيش – شوربة فريك
  • 250 غرام قرنيط مقطّع
  • 1 ملعقة طعام معجون طماطم
  • 1 – بصلة مفرومة
  • 1 ملعقة طعام نعناع مجفّف
  • 1/2 – ليمونة
  • 2 ملعقة قهوة مسحوق فلفل أحمر
  • 1/2 ملعقة قهوة كركم
  • 1/2 ملعقة قهوة كمون
  • 2 فص ثوم مهروس
  • 100 غرام حمص منقوع في الماء
  • 20 غرام كبّار
  • 2 ملعقة طعام زيت زيتون
  • 1 ملعقة طعام خل
  • 1/2 ملعقة قهوة ملح
  • 1/2 ملعقة قهوة فلفل أسود

طريقة التحضير:

  • 1 – نقوم بمزج الكمون، مسحوق فلفل أحمر، كركم، الفلفل الأسود، الملح وكأس ماء في وعاء ونتركه جانبا
  • 2 – نسكب الزيت في قدر ونضيف البصل، الثوم وقرنيط مدّة 5 دقائق مع تقليب المكوّنات
  • 3 – نضيف معجون الطماطم وخليط التوابل مع مواصلة تقليب الموكونات مدّة 5 دقائق
  • 4 – نضيف التشيش، والحمص ثمّ نقلّب المكونات
  • 5 – نسكب كمية من الماء ونترك القدر فوق النار مدّة 30 دقيقة
  • 6 – نتفحّص الحمص والقرنيط للتأكّد من نضجهما ثمّ نضيف الكبار، النعناع المجفّف،

 

  • 7 – نقوم بتحريك القدر ونرفعه من فوق النار

 

  • 8 – نضيف الخل والقارس في صحن التقديم حسب الرغبة

شاهية طيبة 

 
 

FacebookTwitterEmail

Image